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使用快速煮法连藕的水分较多，因此快速煮会更容易煮烂，可以将连藕切成小块，然后加入足够的水，水量要覆盖藕块的两倍以上，以确保所有部分都能充分吸收水分，使用中小火慢慢煮，直到藕块变软且表面变得透明，这种方法不仅可以缩短煮的时间，还能保持藕的完整性。 加入适量盐分在煮连藕的过程中，适当加入盐分可以帮助去除藕中的淀粉，使其更加脆嫩，可以将切好的连藕放入沸水中，加入少许食盐（每份约5克），这样...