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莲藕的质地和口感与我们平时食用的食物不同，莲藕是一种地下茎类植物，其内部含有大量的水分和糖分，因此在烹饪过程中，它需要经过长时间的煮制才能完全烂掉，如果我们在烹饪莲藕的过程中，能够运用一些技巧，就可以让它的烂掉速度大大加快。以下是几种常用的技巧：1、加入足够的水：在将莲藕放入锅中之前，我们应该先加入足够的水，以保证莲藕充分浸泡，这样不仅可以帮助莲藕更快地吸收水分，还可以使其更容易被煮熟...