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选择合适的工具你需要准备好一把锋利的菜刀和一个平底锅或砧板，确保刀刃锋利且干净，这样能更好地发挥其作用。准备食材将你要切的蔬菜洗净，然后切成所需的大小块，如果可能，尽量保持食材的形状完整，以便于切割时更加方便。开始切菜1、选择最佳的角度：将刀刃与蔬菜的边缘成45度角，这样可以更好地切割并减少浪费。2、平稳操作：在切菜时要保持动作平稳，避免用力过猛导致食材变形。3、快速翻转：在切到一半后...