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莲藕炖汤步骤一：准备材料莲藕：选择新鲜的莲藕，通常选择成熟度较高的部分。生姜：切成薄片或小块。大葱：切段。蒜瓣：切末。冰糖：适量。水：适量。盐：适量。步骤二：制作步骤1、焯水：首先将莲藕放入沸水中焯去表面的淀粉和杂质，捞出后沥干水分。2、炒香姜蒜：锅中加入少许油，放入生姜、大蒜和蒜末，翻炒至香味出来。3、加入冰糖：将冰糖倒入锅中，用中小火慢慢加热，使其融化并变成红色。4、添加莲藕：将焯...