准备材料
新鲜的草鱼一条（约200克）
刀具：剪刀、锋利的菜板、锋利的厨房用刀
清水或淡盐水浸泡草鱼5-10分钟，以去除腥味和杂质。
步骤二：处理草鱼
将草鱼从水中取出，去掉内脏和鳞片。
洗净草鱼表面的血迹和泥沙。
在菜板上划几道垂直线，以便于分块。
步骤三：切片
选择一条较厚的草鱼，将其分为两半。
使用锋利的厨房用刀沿着鱼身的中心线进行纵切，形成两个长条形的块状物。
将每个长条形的块状物切成约1厘米厚的薄片，厚度可以根据个人口味调整。
步骤四：摆盘
将切好的草鱼片摆放在盘子中央，可以添加葱花、姜丝、酱油等调料作为装饰。
可以根据需要添加蔬菜如胡萝卜、青椒、黄瓜等，增加菜肴的丰富性和层次感。
步骤五：享用
烤箱预热至200°C，将摆好的菜肴放入烤盘中，烤约5-8分钟，直到鱼片变色且熟透。
通过以上步骤，你就可以轻松地将新鲜的草鱼切成薄片了，这种方法不仅速度快，而且能保证每一片都均匀、美观，无论你是初学者还是资深厨师，都能找到适合自己的切片技巧。