本文目录导读：
快速炒鸡：一道美味又快捷的家常菜
在忙碌的生活中，我们经常需要做出一些简单易做的家常菜来满足家人和朋友的味蕾，今天我要给大家介绍一道非常受欢迎的家常菜——炒鸡肉，这道菜不仅味道鲜美，而且操作起来也非常快捷，非常适合快速完成晚餐。
主料：
- 鸡胸肉（500克）
- 生抽（2大勺）
- 老抽（1小勺）
- 料酒（适量）
- 盐（少许）
- 白胡椒粉（适量）
- 葱（3根）
- 姜（1块）
- 大蒜（2瓣）
步骤：
1、准备食材：将鸡肉切成薄片，用盐、白胡椒粉和料酒腌制15分钟。
2、热锅凉油：在锅中加入足够的食用油，烧至五成热。
3、爆香葱姜蒜：放入切好的葱、姜和大蒜，翻炒出香味。
4、煎鸡肉：倒入腌制好的鸡肉，大火快速翻炒至两面金黄，然后盛出备用。
5、回锅复炒：重新加热锅中的油，放入生抽和老抽，调入适量的水，盖上锅盖煮开。
6、加入鸡肉：将之前炒好的鸡肉倒回锅中，继续煮沸。
7、调味出汁：根据个人口味调整盐和味精，使汤汁浓郁。
8、出锅装盘：将炒好的鸡肉与酱汁混合均匀，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
小贴士：
- 在烹饪过程中，要保持火力的高，以确保鸡肉受热均匀。
- 可以根据个人喜好调整调料的比例，如增加糖量可以增加甜味，减少酱油可以降低油腻感。
- 操作时要迅速，以免食材粘锅或过熟。
快速炒鸡不仅美味可口，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的人群，希望大家喜欢这篇文章，并尝试在家也能做出一份美味的炒鸡肉。
