材料准备：蒜苔、蒜末、橄榄油或植物油、盐、黑胡椒粉。
制作步骤：清洗蒜苔、准备绑绳、绑蒜苔、炒制蒜苔、出锅装盘。
注意事项：绑定蒜苔时紧贴，避免烧焦，调整调味料。
材料准备：
- 适量的蒜苔（根据个人口味调整）。
- 蒜末。
- 橄榄油或植物油。
- 盐、黑胡椒粉等调味料。
制作步骤：
1、清洗蒜苔：
- 将蒜苔用清水冲洗干净，去除表面的泥沙。
- 可以在大蒜上撒一些盐和黑胡椒粉进行腌制，增加风味。
2、准备绑绳：
- 选择一条合适的绳子，长度足够绕过蒜苔的一端。
- 如果蒜苔较长，可以将两段绑在一起，形成一个环形。
3、绑蒜苔：
- 将蒜苔的一端放入绑绳中，并用手指轻轻按压确保蒜苔紧紧贴合。
- 继续绕绳子一圈，重复上述过程，直到蒜苔完全绕完绑绳。
4、炒制蒜苔：
- 在锅中加入足够的水，大火烧开。
- 加入适量的蒜末，炒至蒜末变成金黄色。
- 接着倒入蒜苔，快速翻炒几下，让蒜苔充分吸收蒜末的味道。
- 炒煮约1-2分钟，直到蒜苔熟透。
5、出锅装盘：
- 炸煮约1-2分钟，直到蒜苔熟透。
- 将蒜苔盛出，撒上少许盐和黑胡椒粉，即可享用。
注意事项：
- 在绑蒜苔时，尽量使蒜苔紧密贴合，这样烹饪出来的蒜苔口感更好。
- 炒煮过程中，要保持大火，以免蒜苔烧焦。
- 根据个人口味调整调味料的用量。