一、割谷子穗快
优点：
1、速度快：由于割穗时速度较快，可以减少作业时间。
2、效率高：单人或小型机械操作，工作效率较高。
3、成本低：相比于手动割草，使用收割机的成本更低。
缺点：
1、损伤植物：割穗过程中可能会对谷子植株造成一定的伤害。
2、无法保留叶子：割穗会破坏谷子植株的叶片，影响其光合作用。
二、连草一块割快
优点：
1、不伤植物：连草一块割倒，不会对谷子植株造成伤害。
2、保留叶子：连草一块割倒，可以保留更多的叶子，有助于谷子的光合作用。
3、方便处理：连草一块割倒后，可以直接进行清理和加工，便于后续处理。
缺点：
1、劳动强度大：需要人工完成，工作量较大。
2、成本高：由于需要人力进行操作，成本相对较高。
3、效率较低：相比割谷子穗快，连草一块割快的工作效率较低。
无论是割谷子穗快还是连草一块割快，都各有优劣，选择哪种方式取决于具体的操作环境、作物种类、个人技术水平以及预算等因素，通常情况下，结合这两种方法可以达到最佳的效果，对于大部分家庭主妇和农民来说，结合使用两种方法可能是一个不错的选择，既保证了作物的质量，又提高了生产效率。